食品安全无小事。为进一步规范集团旗下各学校食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升学校食堂、超市从业人员业务水平，确保学校食品安全无事故，集团总务部分别在合肥、安庆、铜陵片区集中开展学校食品安全培训活动，各学校分管领导、后勤管理人员及全体餐饮、超市、奶茶店从业人员参加了培训。

此次培训由集团副总裁、总务部部长程健同志主讲，围绕学校主体责任、食堂管理、场所和设备、食品安全自查、食品采购、食品贮存、食品加工、食品留样、食堂用餐、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处理和罚则等方面开展培训，对食品安全总监、食品安全员就如何落实“日管控、周排查、月调度”以及学校食品安全存在风险点进行了详细讲解。

通过此次培训，大家对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了集团旗下各学校食堂从业人员的法律意识、安全意识，为做好学校食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。

食品安全之弦，须臾不可放松。据了解，集团旗下各学校将继续严格落实“四个最严”要求，加强校园食品安全监管，强化部门协作，持续开展多种形式校园食品安全培训，推动校园食品安全主体责任落实，守稳筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。